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上海京堂餐饮有限公司 | |||||||
| 别具风味的特色面馆——伍京堂 乾隆年间，浙江宁波、绍兴二府有五人“金榜题名”，又先后擢升为都察院、国子监等的京堂官  ，直至告老还乡，一时传为美谈。其中一位王姓官吏，祖传有牛肉面的秘方，家人一直经营数家牛肉面馆，取名“聚仙馆”、“人间美味”等。还乡后，王京堂曾邀请另外四人前来品尝叙旧。五个“京堂官”在此聚会，自然非同一般，周围百姓后来干脆将其面馆也称作“伍京堂”。此后数百年沧海桑田，王京堂的后裔中有人去了台湾，仍经营“人间美味”牛肉面。如今上海这颗东方明珠的璀璨光芒将“人间美味”又引了回来，为弘扬祖国的传统饮食文化，遂正式定名为“伍京堂”。 “伍京堂”的“特色三绝”乃其肉、汤、面。它精选内蒙良种黄牛肉，经祖传秘方加工烹饪，肉质细嫩，清香可口，一餐用毕，回味良久。“伍京堂”摒弃通常“一汤多面”的简单方法，一面一汤，分别制作。其汤用牛肉、牛骨或鸡肉经文火慢炖，加入祖传调料，营养丰富，味道鲜美，还有补肾补钙之效。
“伍京堂”的面，用上乘面粉，以手工和机械相结合的方法抻面制作，面条精白润滑，富有弹性，筋道适宜，口感特优。“伍京堂”的招牌面——牛肉面和牛筋面，已被上海市饮食业行业协会评为“上海特色面”。“伍京堂”的蟹粉小笼、蟹壳黄、台湾高山茶等特色茶点，都深得中外消费者的喜爱。
“伍京堂”的碗勺、桌椅和壁画也都特别考究。其碗选用由唐代传入日本的沙锅式陶器的样本  ，定样仿制，而其桌椅则仿明代元宝弯撑方桌，桌脚特别仿造明式拐纹波旋涡腿条几。此外，“伍京堂”每家连锁店均有1-2幅仿古瓷画，其画选自北京、台北的故宫，有“太白醉酒图”，有“唐代仕女画”等，特邀瓷画厂朋友绝版制作，每画仅此一幅，再无“克隆”。其蒙胧处如悟太白之仙风道骨，其清晰处又若现仕女之洁白肌肤。在“伍京堂”用餐，除“特色三绝”
的口福之外，还令人有回眸中华民族古代文明的美的享受。 欢迎加盟伍京堂！ 假如您手中有些资金，正想找个合意的投资项目，您不妨来“伍京堂”小憩，领略“伍京堂”的创意和品位；感受“伍京堂”的文化气息，品尝我们被上海饮食行业协会评选为“上海特色面”的红烧牛肉面、红烧牛筋面，及特意从台湾选购来的高山茶和“伍京堂”现榨的新鲜果汁，以及各类菜肴、点心……。 如果您觉得有意向的话，请随时与我们联系，告知您的联络方式  ，
让我们为您献计献策，共展鸿图。若您没有专业经验，不用担心，因为“伍京堂”会把自己开店和经营管理的经验与您分享。 ——只要您需要，“伍京堂”可以：
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